Ene 14

Investigadores norteamericanos descubren que una molécula abundante en el jamón ibérico hace crecer el pelo. Con una alimentación adecuada el jamón ibérico serviría de crecepelo en casos de alopecia.

3-alfa-trans-jamonena

La molécula crecepelo

Un grupo de investigadores norteamericanos, de la Universidad de Carolina State*, dirigidos por el prestigioso Carl Stones* ha descubierto en el jamón ibérico una molécula denominada 3-alfa-trans-jamonena que hace crecer el pelo en los ratones y en muestras de cuero cabelludo humano in vitro.

Tal como nos cuenta el propio Carl Stones:

“Ahora la investigación se ha dividido en dos líneas diferentes. Por un lado se van a comenzar los ensayos clínicos con voluntarios en dos hospitales de Carolina y por otro lado investigamos qué alimentos favorecen que los cerdos produzcan mayor cantidad de la molécula en el jamón.” Seguir leyendo… »

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